“酱油哥”卷入“双标”风波？
海天香精：各国没有高低标准。调味品协会：支持企业依法维权
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中国酱油老字号海天味业（603288.SH）近日被多个抖音短视频账号爆料称，在中国销售的海天酱油含有食品添加剂，而在日本销售的海天酱油零添加剂. 因此海天味业参与起草酱油行业现行标准，有人质疑海天味是否在执行“双重标准”。
据几个抖音短视频账号显示，在国外销售的海天酱油成分表上没有任何添加剂，只有水、大豆、小麦、盐等天然原料，而国内销售的除了天然原料外还有许多添加剂。
于是，海天产品深陷网络社交平台上的食品添加剂争议。9月30日晚，海天味官方微博回应称，“海天所有产品中使用的食品添加剂及其标签均符合我国相关标准和法规的要求。”
继被卷入国内外酱油添加剂双标争议后，海天味（603288.SH）10月4日深夜再次回应，称各国食品添加剂没有高低标准。
10月5日，中国调味品协会也发表声明称，本身并无高低标准，支持受影响企业依法维权，追究网络造谣者的法律责任。
红星资本局注意到海天味业参与起草酱油行业现行标准，现行行业标准《酱油的制备》（标准号SB/T 10336-2012），本标准起草单位包括“佛山市海天调味品食品有限公司”。红星资本局注意到，海天味业素有“酱油老大哥”之称，以9月30日收盘价（每股82.82元）计算，其市值高达3838亿元。
遭遇海内外销售产品“双重标准”
海天味业两次回应
10月4日上午11点左右，海天味发布第二份声明称，各国对食品添加剂都有明确的监管标准，而这些标准本身并没有高低、好坏之分。
海天味业也在声明中表示，有人试图利用食品添加剂误导消费者，并试图用“双重标准”挑起消费者与中国品牌企业的矛盾。“一个产品是一个国家，一个标准。国内外的食品行业甚至很多其他非食品行业都是这样做的。这并不意味着任何一个国家就一定比另一个国家更好，也不意味着出口就一定要好。”比国内的好。”
10月5日，中国调味品协会也在其公众号发布声明称，由于不同国家的饮食和消费习惯不同，对同一种产品的标准要求会有所不同。但是，标准本身并不高或低。
该协会还表示，此次事件的发生对中国调味品的生产和市场造成了负面影响。“（我们）支持受舆论影响的调味品企业依法维权，追究网络造谣者的法律责任。”
如何衡量添加剂是否超标？
“佛山海天调味品公司”是标准制定者
衡量添加剂是否超标，要看监管标准和行业标准。红星资本局通过国标信息公共服务平台查询发现：上市公司海天味业参与修订，制定起草了料酒质量通则、技术规范等3项国标方案用于酿造酱油，以及酱油质量的一般规则。该项目的状态当前为“正在起草”或“正在批准”。
此外，佛山市海天调味品食品有限公司也是现行行业标准《酱油制备》（标准号SB/T 10336-2012）的起草单位之一，现已实施。自 2012 年 12 月起。
需要说明的是，上市公司海天调味业股份有限公司全称是“佛山市海天调味食品有限公司”，本行业标准（制酱油）起草单位为“佛山海天”调味食品有限公司”，国家企业信用信息公示系统无法搜索到后者的存在，疑似添加了“pin”字。
红星资本局注意到，海天味业素有“酱油老大哥”之称，以9月30日收盘价（每股82.82元）计算，其市值高达3838亿元。
今年上半年，海天味精实现营收135.32亿元，同比增长9.73%；归属于母公司净利润33.93亿元，同比增长1.21%。
10月5日，红星资本局致电海天味业和中国调味品协会，无人接听。
成都商报-红星新闻记者 杨培文
专家：
应该理性看待
食品添加剂
海天酱油向国内消费者推销的产品，并不是唯一的添加剂选择。红星资本局发现，海天味业旗下的“头岛酱油”、“金标酱油”、“草菇黑酱油”等产品分别推出了有添加剂和零添加剂两种款式。零添加相关的海天酱油可以在电商平台购买。
红星首都局核对了零添加海天酱油“0金标清淡酱油”的配料表。成分表是水、非转基因大豆、食用盐（不含碘）、小麦、白砂糖、酵母提取物等。详情页注明0%防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）、甜味剂（三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾） )、味精、脱脂大豆在生产过程中添加到本产品中。从配料表可以看出，这款酱油与抖音网友口中的“日本销售的海天酱油”一模一样。
除了成分表上的不同，两款海天酱油价格也有细微差别，保质期相同。
根据《食品安全国家食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），食品添加剂是指以化学方法合成或添加到食品中，以改善食品质量、色泽、香气和口感，以及用于防腐和加工技术的需求。天然物质。不仅是酱油，其他食物也会适当加入食品添加剂。
“大部分食品都符合大众口味，而食品添加剂可以进一步弥补原料的不足，使其符合消费者的期望。只要不超标，就可以对人体没有伤害。” 一位食品行业的业内人士接受了红星资本局。在接受采访时说。以葡萄酒为例，葡萄酒的主要添加剂是焦亚硫酸钾，遇酸会释放出刺激性的二氧化硫气体，具有很强的抑菌防腐作用。
近年来，酱油厂家纷纷推出以“零添加剂”为卖点的产品。对此，南京康庄资产管理有限公司兼职医药研究员常诚认为，食品零添加是生产企业迎合大众对健康饮食追求的体现，消费者应该善待食品添加剂。理性地。“消费者通常以零添加和纯天然为好标准，但零添加并不一定意味着完全健康，添加食品添加剂的产品并不等同于劣质产品。”
此外，根据《健康中国行动计划（2019-2030年）》，人均每日盐（钠）摄入量不应高于5g（5g等于5000mg）。常程还建议，“酱油含钠，有无添加剂，过量食用都不是健康饮食”。
成都商报-红星新闻记者余瑶、实习记者卢跃佳
