海天味市值蒸发超400亿！风波持续近半个月，热度依旧不减
市场资讯 10.12 11:15
受食品添加剂“双标”事件影响，(603288)股价连续三天下跌。显然，用户不会因为他们的重复声明而购买它。
自9月30日首次回应“双标”争议以来，海天味的市值已跌逾10%，蒸发逾400亿元。风波持续了近半个月，热度不减。10月10日，海天味的百度搜索指数创下年内新高，单日涨幅超过5倍。
据界面统计，海天风味酱油年产量已占全国总产量的三分之一。界面数据测算海天味业市值蒸发超400亿，截至2021年，海天风味酱油年产量为264.72万吨，占全国总产量的34%，且比重连续四年上升。
海天味主要靠卖酱油赚钱。2011年至2021年，海天味业主营业务收入中，酱油产品收入连续11年占比超过60%。同期，其他两大产品调味酱和蚝油占总收入的30%左右。今年上半年，酱油产品收入占比降至59.1%，仍高于其他产品。
海天酱油不仅卖得最好，而且利润也很高。截至2021年，近11年来海天味业市值蒸发超400亿，海天味的酱油产品毛利率始终高于主营业务的整体毛利率。相比之下，调味酱和蚝油的毛利率基本低于整体水平。
海天酱油的主要消费者是谁？餐馆是调味品的主要购买者，而普通家庭消费者购买较少。据艾媒咨询，2020年中国调味品行业一半的产品将通过餐饮行业销售，30%的调味品将通过家庭零售渠道销售，另外20%将通过食品加工行业销售。 .
中国的调味品其实没有外国人买的那么多。据欧睿数据显示，2019年中国人均调味品消费量为4.7公斤/人，仅为美国的三分之一。消费差距更大。2019年中国人均调味品消费为13.6美元，不到美国的20%。
