Donews 3月30日消息，澳大利亚人造肉制造公司Vow宣布，已成功利用已灭绝猛犸象的DNA制作出猛犸肉丸。 该肉丸当地时间28日在荷兰一家科技馆展出。 该公司表示，开发猛犸肉丸的目的是向人们展示人造肉的可能性。
据英国《卫报》报道，一家从事养殖肉研发和生产的公司Vow与澳大利亚昆士兰大学工程学院的Volvi Tang教授合作，完成了猛犸肉的研发. 在提取了已经灭绝5000多年的猛犸象肌红蛋白的DNA序列后世界首个猛犸象肉丸，研发团队用非洲象的DNA填补了一些空白世界首个猛犸象肉丸，并将该基因序列置于绵羊肌肉细胞中，在实验室。 400克猛犸象肉。
培育好原料后，研究人员将丸子放在烤箱中慢慢烘烤，然后用喷灯将丸子表面烤焦，放入玻璃容器中，运往荷兰首都阿姆斯特丹。 (NEMO) 博物馆揭幕并展出。
该公司的首席科学官 James Ryan 告诉听众，肉丸闻起来“有点像鳄鱼肉”。
据《卫报》报道，全球数十家公司目前正在开发鸡肉、猪肉和牛肉等传统肉类的替代品，但 Vow 的目标是“混合和匹配非传统物种的细胞以创造新的”。 肉类品种”。
为此，Vow 研究了 50 多种动物，包括羊驼、水牛、鳄鱼、袋鼠、孔雀和鱼。 该公司的首款人造肉产品是人造鹌鹑肉，计划今年晚些时候在新加坡销售。
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