澳大利亚人造肉制造公司 Vow 宣布成功根据已灭绝的猛犸象的 DNA 制造出猛犸象肉丸。 该肉丸于当地时间3月28日在荷兰一家科技馆亮相世界首个猛犸象肉丸，不会对外销售。 该公司表示，开发猛犸肉丸的目的是向人们展示人造肉的可能性。
当地时间3月28日，在荷兰阿姆斯特丹，一个由猛犸象基因序列制成的肉丸在尼莫科学馆展出
据英国《卫报》报道世界首个猛犸象肉丸，从事养殖肉研发和生产的食品公司Vow与澳大利亚昆士兰大学工程学院的Volvi Tang教授合作，完成了猛犸象的研发。肉。 在提取了已经灭绝5000多年的猛犸象肌红蛋白的DNA序列后，研发团队用非洲象的DNA填补了一些空白，并将该基因序列置于绵羊肌肉细胞中，在实验室。 400克猛犸象肉。
培育好原料后，研究人员将丸子放在烤箱中慢慢烘烤，然后用喷灯将丸子表面烤焦，放入玻璃容器中，运往荷兰首都阿姆斯特丹。 (NEMO) 博物馆揭幕并展出。
该公司的首席科学官 James Ryan 告诉听众，肉丸闻起来“有点像鳄鱼肉”。
Vow 创始人诺克斯·史密斯在揭幕仪式上表示，目前还没有人尝过猛犸肉，“因为这种蛋白质已经失传了 5000 年，我们需要对其进行严格的测试，才能确保它是安全的，并推动它向前发展。 “ 去市场。”
据《卫报》报道，全球有数十家公司目前正在开发鸡肉、猪肉和牛肉等传统肉类的替代品，但 Vow Foods 的目标是“混合和匹配非传统物种的细胞以创造新的”。 多种肉类”。它为此研究了 50 多种动物，包括羊驼、水牛、鳄鱼、袋鼠、孔雀和鱼。该公司的首款人造肉产品是人造鹌鹑肉，计划今年晚些时候在新加坡销售.
然而，关于实验室培育肉的做法仍然存在很多争议。 据路透社报道，意大利政府于当地时间3月28日批准了一项禁止使用实验室生产的食品和动物饲料的法案，旨在保护该国的传统农业生产。 根据该法案，违反脊椎动物细胞生产食品或饲料的规定可导致高达 60,000 欧元的罚款。
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