快乐大蒲本，老坛酸菜终于出标准了！
说起老谭酸菜，可以说是很多人的最爱。尤其是老潭酸菜牛肉面很受欢迎。
可谁能想到，我们天天吃的大牌老谭酸菜面，用的酸菜，居然在土坑里被踩了个臭脚！难怪有网友吃到臭脚的味道。
根据2022年315党的曝光，老潭酸菜的制作过程真是“辣眼睛”。工人们光着脚，嘴里叼着烟头，肆无忌惮地踩着酸菜坑。
为了防止腐蚀，防腐剂的含量比标准高出几十倍。更气人的是，老坛酸菜居然玩“双标”。国内销售的酸菜是从“土坑”中回收的，而出口到国外的酸菜其实是老坛腌制，按照国际标准操作，定期清洗消毒，添加剂不会超标。如果中国人不骗中国人怎么办？老外看到就想笑。
“老坛酸菜”事件一出老坛酸菜标准来了，行业遭遇最大危机。老谭酸菜面一个个下架。除了数以万计的工人失业外，以种菜为生的20万多人遭受的苦难更甚！
为消除“老坛酸菜”事件的影响，中国调味品协会近日制定并公布了“老坛酸菜”团体标准，并公示征求意见。
本标准明确界定了老坛酸菜的概念。老坛酸菜是以鲜榨菜为主要原料，加盐或不加盐，加或不加盐、白酒等辅料，置于干净的陶罐中，发酵制成10个泡菜从天而降。
标准繁多，大概意味着老潭酸菜从原料验收到出厂的整个加工过程都做出了明确的质量安全规定，以保证老百姓吃上健康安全的老潭酸菜。
结语
食品安全大于天，常人吃到嘴里的东西不能马虎。如果你有侥幸心理，以为用伪劣产品就能过关，那你最终会自取其辱。毕竟，老百姓的信任和名誉是不能受到伤害的。
随着“老潭酸菜”标准的推出老坛酸菜标准来了，相信真正的老潭酸菜面会重新回到老百姓的眼中。
