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外媒:西红柿价格如此之高,英国各地的意大利餐厅被迫提供“白比萨”

   日期:2023-03-01 14:08:30     来源:网络整理    作者:佚名    浏览:110    
核心提示:英国《观察家报》网站2月26日在一篇报道中提醒人们为不加番茄的意大利面和白披萨做好准备。随着成本的飙升,英国各地的意大利餐馆不得不定量配给番茄并提高价格,在某些情况下还不得不将番茄从菜单中全部撤下。意大利厨师协会英国分会称,在过去一年中番茄的价格上涨了4倍之多,每箱从5英镑涨至20英镑。奥利韦里说,一些餐馆正在调整菜谱,将番茄从配料中撤下,转而提供不加番茄的“白色”披萨和意大利面。

英国《观察家报》网站2月26日报道,提醒人们准备不含西红柿的意大利面和白比萨。英国各地的意大利餐厅不得不对西红柿进行定量配给并提高价格,部分情况下不得不下架西红柿。他们的菜单完全随着成本的飙升而减少。

意大利厨师协会英国分会表示,西红柿的价格在过去一年翻了两番英国餐馆推出白披萨,从每盒 5 英镑涨到 20 英镑。 该协会表示,番茄罐头的价格也翻了一番,从每盒 15 英镑涨到 30 英镑。 沙拉的主要原料卷心生菜的价格也大幅上涨,从每盒 7 英镑涨到 22 英镑。

在英国,西红柿是受水果和蔬菜短缺影响最严重的产品之一,导致超市货架空空如也。 英国政府将此归咎于南欧和北非的恶劣天气。 高电价也影响了英国和荷兰温室种植的农产品供应。 意大利厨师协会英国分会负责人恩佐·奥利维里 (Enzo Oliveri) 表示,由于成本上升和英国退欧担忧,对于意大利餐厅来说,这是一个“非常困难”的时期。 他警告说,一些餐馆可能会关门,“我看不到隧道尽头的任何光亮”。

据报道,该协会的成员通常从意大利、西班牙或摩洛哥采购西红柿。 “但你不能在任何地方买到西红柿,因为到处都是短缺,”他说。 Oliveri 正在与番茄供应商合作,以确保大量供应优质罐装和切碎的番茄,但这些也已经出现。 短缺。 奥利韦里说英国餐馆推出白披萨,一些餐馆正在调整他们的菜单,将西红柿从配料中移除,取而代之的是提供不含西红柿的“白色”比萨饼和意大利面。 他还呼吁政府限制番茄价格,报道称:“当价格上涨时,我们就有麻烦了。我们无法再计算利润。” (编译/吴梅)

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