很多品牌都在做这种押注周转的方法，但押注时间大多只有3~5天，很少超过10天。
2、以罚款为赚钱工具，不符合品牌要求，送一碗汤给客人被罚款2000元
据加盟商口述，这个牌子的产品主要是面条，没有汤。很多时候顾客吃这个面会觉得很干，所以店主送来了品牌没有的汤，但被品牌拒绝了。方某监控发现这一情况后，因违规被罚款2000元。而且这个违约金很难申诉，因为加盟商已经押注了品牌15天，违约金马上扣掉，完全没有商量的余地。
同时，罚款金额也很高。2000元几乎占了大部分门店每天营业额的30%到50%，一碗面才十几元。
我们理解品牌方的初衷：
要求加盟商不得擅自增减菜单并没有错，因为专业团队设计的菜单结构基本上是合理的，也是多方考虑的结果。随意改变菜单可以改变整个品牌的定位和基调。如果因此导致生意不好，最终的责任很难确定。
但是，罚款只是对加盟商进行规范的一种手段。如此重罚，对于加盟商来说，应该是难以承受的。这种做法不利于品牌的长期合作。
3、供应链涨价过高
很多做加盟商的人都有心理准备为供应链上的产品支付溢价。图片是购买方便，生产稳定。
但加盟商反映，除了货品价格高于市场价外，送货费也是一大笔成本，1万元送货费需加收10%（未证实）。
这种情况也给了我们一些启示，那就是在加盟品牌之前，在计算毛利的时候，一定要搞清楚在进货的每个环节都收取什么样的费用。
如果像加盟商说的那样，在进货价格的基础上再加上10%的运费，那么店里原本65%的毛利一下子就降到了55%。在餐饮业工作过的人都知道这意味着什么。
4.店铺运营管理非常严格今年免费加盟开店致富，严禁商家自行进行任何营销活动
据老板说，因为生意不好，想给大众点评做一些促销活动，霸王餐的活动，更换业务界面的图片等等，但总部不允许。我向总部寻求营销方案，十多天都没有给老板具体的方案，让老板没有自救的余地。
至于营销策划，不同的品牌经营标准是不一样的。比如我们的一些客户加盟了健骨、小桃园等品牌。这些品牌要求加盟商统一产品、统一定价、统一活动，但在允许减免运费、平台流量活动、增加少量单品等方面并不严格。受到限制。
因此，老板们在加盟前还是需要对品牌的经营有一定的了解。有时候管理的越周全，越不着急，这就是傻子式的管理。缺点是调整空间小。这就要看老板自己的考虑了。
除了老板的抱怨，有些品牌虽然没有加盟费，但是却有营业额5%的营业费。单看这个成本是完全合理的，也有需要注意的地方。
即外卖收入占整体营业额的多少，决定了这5%的运营费用是否沉重。
一些商家选址不当。堂食业务仅占营业额的1/3，而外卖则占2/3。这部分收入本身要被平台扣除20%的扣分。商人手里剩下的钱已经所剩无几。
很多品牌为了快速铺开，降低加盟商的门槛，只关心品牌能不能做出来，不太关心加盟商的利益。事实上，对于一个长期的品牌来说，双方的利益往往是一致的。如果加盟商能赚到钱，即使发展很慢，品牌也一定能生存下来。因此，用幸存者偏差来形容开店是合适的。在你进入这个行业之前，你听到的都是关于赚钱的故事。小编记得春节前，我们公司的一个同事很激动的告诉我，他的一个朋友在老家买了一个脆皮五花肉，不到三个月就买了一辆奔驰。其实我们接触过的开店失败不止于此，但我们对他们没有太多印象。给他印象最深的永远是那个3个月就买了一辆奔驰的“朋友”。有因果关系今年免费加盟开店致富，我们不能100%确定。
开店创业是一件需要认真去做的生意。你打算拿5万元试水，却发现5万元只是一个开始，距离创业还有很长的路要走。可以继续加钱，投到10万以上就不能再停了。
