衡量“某个人或某事，某种行为和言论，某种技术和道德”的标准或依据，我们称之为标准。
可以说，标准在我们的日常生活中无处不在，而很多时候标准是一个矛盾的存在：我们“既希望标准的统一约束，又不喜欢标准的僵化”。
是否需要制定统一的标准，从哪个角度制定标准，制定什么内容的标准，执行标准到什么程度……
这些问题一直困扰着管理者和管理者的头脑。
南京鸭血粉丝近日因标准问题被网友推上热搜：南京市市场监督管理局召集相关食品企业召开座谈，准备联合申请集体商标，组建鸭血粉丝群标准。
确保市场上“家家户户、每一碗”的鸭血粉丝汤均按照统一标准要求生产，提供“鸭血、鸭肠、鸭肝”等鸭产品配料及清汤工艺对于广大吃货来说鸭血粉丝汤制定标准，风味、口感等质量指标被委婉地称为：保证消费者吃到正品。
听上去是那么的合理和完美，但如果真的落实了，只怕鸭血粉丝汤的灵魂就要灰飞烟灭了。
有的人不吃鸭肝，想多加些鸭肠；有些人喜欢鸭血清汤，但不想要粉丝；有些人不想要香菜、葱花等调味料；
标准一旦制定，是否需要要求相关厂家、餐饮企业按照标准生产？如果不符合要求，是否违规？
如果不违反，为什么要制定标准？
与其对这些“小而无意义”的配方出台标准鸭血粉丝汤制定标准，不如对配方原料的质量提出底线要求，制定切实可行的食品安全标准红线，保障食品原料的健康。是“品质化、产业化、品牌化”的重点。
至于“用什么料、怎么拌、酸甜咸辣”等具体做法和口味喜好，无需制定任何标准。
