一日三餐,是每个人必不可缺的事宜,就餐环境的好坏,一定程度上影响着用餐者心情。通过走心的餐饮空间设计可以让顾客舒心就餐的同时,赏心悦目。下面,专业餐厅设计公司-浙江国富装饰的小编和大家谈谈。轻餐饮品牌塑造。
1、营造用餐氛围
良好的消费环境和氛围需要从多个方面进行优化改进,比如餐饮空间设计风格,店员服装,制作工具,灯光设计,工作台,座椅格调,音乐等。半开放式的厨房也使食客吃的更加安心,也增添了工作人员同食客的情感交流。
2、由大及小
餐饮空间设计是一个繁冗的过程,从设计之初就需要对餐饮品牌有较为深刻的认知,才能打造出适合餐厅主题的空间。在整体餐厅空间的设计中,首先要遵循由大及小的设计方法。即通过对餐饮品牌的理解,将整体空间用全局观进行打造。
细节的把控体现出一个设计师的功力所在,从空间的客流动向、家具的尺度和摆放位置、灯光的明暗度调节,都将作用于整体。因此,在对空间的打造中,整体统筹,细节把控这种“由大及小”的设计方法是很多设计师的喜欢采用的思路。轻餐饮品牌塑造。
3、强化品牌效应
餐饮空间的设计绝不是天马行空的发散性思维,而是需要紧扣品牌主题,所有的餐饮空间设计都是为品牌而服务。当设计师在对餐饮空间进行打造时,无论是大到空间设计,还是小到餐具的风格打造,都要体现出餐饮品牌的特性。
4、合理布局
合理的规划餐厅的动线,方便顾客和服务员的走动路线,有利于餐厅的人员流动和翻台率的提升。一般说,餐厅中客人的动线采用直线为好,避免迂回绕道,任何不必要的迂回曲折都会使人产生一种人流混乱的感觉,影响或干扰客人进餐的情绪和食欲,餐厅中客人的流通通道要尽可能宽畅,动线以一个基点为准。轻餐饮品牌塑造。
5、功能配置
餐饮空间设计要能够充分满足顾客的就餐需求。在餐饮空间设计餐厅整体功能时,要把餐桌作为重中之重,其大小、造型等,要与家里人口数量、生活习惯等相吻合。其实,方桌、圆桌、折叠桌等不同的餐桌造型,带给人的感觉是完全不同的。
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