特色餐厅装修方法中，对餐厅的装修设计方案要求是围绕“特色”。特色是指餐厅的装修风格与其他餐厅相比，具有独到的地方。这就要求餐厅在设计方案上破费一番功夫。因为座位餐厅最终的目标是吸引消费者来进行餐饮消费，所以设计风格还要与自己提供的菜品相辅相成，比如主题餐厅：
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浪漫风情主题餐厅
浪漫风情主题餐厅一般在繁华的市区居多，是情侣之间约会的绝佳进餐场所。浪漫风情主题餐厅餐饮店装修设计餐厅内部需要展示的是无比的甜蜜、浪漫的气息。大厅的色调也要采用暖色调，给人一种温暖的感觉，并适当配上一些较为动听的音乐，当然也可以使用玫瑰等表达爱的花朵进行环境的装饰和搭配。
创意复古怀旧主题餐厅
复古怀旧主题餐厅餐饮店装修设计是目前常用的主题，餐厅以此为主题一般要给客户营造一个真实的、身处其境的特色感受，让人们在进餐时感受到了另外一个空进，得到不同的视觉、听觉和心灵触动；环境也要营造出气定神清与豁然开朗的感受，餐具、灯具、椅子、楼梯、地板甚至服务员等等。因此周围的环境就需要很强大的感染力。
田园农舍风格主题餐厅
田园农舍的主题餐厅餐饮店装修设计在空间外观进行植物装饰，大厅内有弯弯曲曲的小水道，同时再营造出威风吹过的效果，给人一种强大的回归田园的感觉，是家庭聚会、朋友聚餐的最好选择，幽静、清新，仿佛在一瞬间来到了田野中的农舍，心情也会感到无比的放松。
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