s先，我们需要明确一点，食品真空包装机的主要作用是通过抽真空的方式，防止食品与氧气接触，从而防止氧化反应和细菌的生长，延长食品的保质期。因此，从这个定义来看，食品真空包装机的使用确实可以影响产品的保质期。
其次，食品真空包装机在工作时，会将食品完全密封在塑料袋中，排除所有的空气，包括氧气。这样，食品就无法与空气中的氧气进行氧化反应，从而避免了因氧化而导致的食品变质。同时，真空环境也不利于细菌的生长，从而进一步延长了食品的保质期。
然而，虽然食品真空包装机的使用可以有效延长食品的保质期，但这并不意味着可以无限期地延长。因为，即使食品被密封在真空环境中，也无法阻止食品中的某些成分（如水分、糖分等）发生化学反应，从而导致食品的口感、颜色、形状等发生变化。因此，虽然真空包装可以延长食品的保质期，但并不能完全阻止食品的变质。
总的来说，食品真空包装机的使用确实可以影响产品的保质期，它可以有效防止食品与氧气接触，避免氧化反应和细菌的生长，从而延长食品的保质期。但是，我们也应该注意到，真空包装并不能完全阻止食品的变质，因此，在使用过程中，还需要注意食品的储存条件和时间，以确保食品的新鲜和安全。
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