百度外卖又出事了！ 据新京报侦查组“重案组37号”历时两个月的调查显示，3月15日后，“雨花亭人参鸡汤”成为饿了么上千家线下餐厅之一，因为它没有“餐饮服务许可证”。 ，在经历了短暂的挫折后，老板王强（化名）转而专注于百度外卖。
在百度外卖上，王强将起步价定为68元。 其3-7月在百度的销量显示，月均超过2000单。 外卖单日营业额超过万元，占总营业额的90%。 定位附近，百度外卖搜索类似菜品，“雨花亭”出现在百度推荐商家列表中。
一位餐饮相关人士透露，3月15日之后，饿了么全国线下门店上千家。 然而，线下的黑店并没有消失，反而转向了百度外卖，而且越来越嚣张。
在这些规定触角未伸的网络黑店，商家不惧通过非法渠道销售自己的饭菜。 但此时，本应负责审核备案的订餐平台却没有按照《食品安全法》的规定履行核查核查责任。 相反，它与这些餐厅合作，一次又一次地掩盖虚假信息并欺骗消费者。 将这种违法行为延续至今。
在厕所洗菜，“别让客人看见”
雨花亭鸡汤厨房位于百子湾后现代城区，条件非常差。 由于厨房狭窄，让服务员童童到厕所水槽洗菜。 店长叮嘱她在厕所洗菜的时候一定要锁好门，黄瓜花不能掉在水槽上，这样别人就看不到了。
上厕所挣扎的不止彤彤一个人。 回龙观的“美家厨房”不堂食，只送外卖。 厕所在柜子旁边。 苍蝇不停地飞向洗碗工杨伟（化名）。 杨薇急了，拿了一瓶杀虫剂，冲到厕所喷了。 可当他再次打开厕所门时，垃圾桶里的苍蝇又开始嗡嗡作响，不时落在新鲜的蔬菜和肉类上。
上午十一点，美家厨房开始热闹起来，百度外卖的订单一直响到下午一点。 “给我来块美家凉皮。” 配菜员陈悦（化名）对着后厨大吼大叫。 上菜的徒弟刚切完肉，立马从旁边的桌子上拿来一块凉皮，飞快地切开，用手放进饭盒里，拿了两包食材，又递给了陈越。 陈越是店里的老员工。 每次出新菜，她都要抓一块尝尝味道，“我怕味道太咸，顾客不满意。”
老板给服务员安排了住处，就在餐厅后面的巷子里。 不到8平方米的小屋里，放着两张上下铺，一堆椅子，两个一米多高的煤气罐。 “厨房在墙的另一边，晚上不做饭就得看看煤气有没有关。” 和我住在一起的杂工非常关心这个程序。 “你不注意也没关系，我就住在定时炸弹旁边。”
后厨的下水道里传来一股泔水的味道百度外卖开店流程，让人恶心，整天疲惫不堪的瑶瑶还是睡着了。 事实上，冯强老板的住所并不高档。 在酒店大堂，冯强夫妇将八把椅子拼成一张“双人床”，变成了一间简陋的卧室。 冯强把袜子和裤子往餐桌上一扔，就睡着了。
这样的条件，让五道口购物广场周边的餐饮店都羡慕不已。 购物广场禁止明火，面馆老板张义(化名)只好以4万年租金租下对面的厨房。 道路两旁，餐厅、厨房一应俱全，构成了五道口购物广场北侧一道独特的风景线。 厨房北侧，十多个锁煤气罐的小棚子在灌木丛中格外醒目。
这些餐厅与周围的大排档一起，成为了一个浪漫的“啤酒花园”，形成了著名的五道口美食城。
“无证经营不只我家一家”
诺大旗下的五道口美食城从2016年3月开始办理营业执照，近四个月来，整个美食城一直处于无证经营状态。 消防部门、工商部门、食品药品监督管理局似乎也忘记了这方面的事情。 偶尔来考察的时候，商户们都已经闻讯，相互沟通，闭门造车。 偶尔，一些倒霉的商贩不理会这个消息，一旦被查处，就会被罚款至少5000元。
“霸王花甲”是美食城中的餐厅之一。 没有堂食，只有厨房和休息区。 老板张锐（化名）一家是江西人。 为了方便孙子看病，他在亲戚的帮助下留在了北京。 老板娘赵慧（化名）一直觉得，与江西老家不同的是，在北京，规矩比人情更有用。 她提到，在老家，只要找朋友帮忙，办营业执照和工商证轻而易举。 在帝都，像他们这样的小商贩根本没有办法办两证，所以从今年三月份开始，这家店就一直是无证经营。 “无证经营不只我家一家，怕什么？”
高昂的店面租金让“霸王花甲”选择只做外卖业务。 店里有两个房间，左边是全家人休息和照顾孩子的小厅，右边是厨房。
每天上午10:30百度外卖开店流程，百度外卖订单准时到达。 由于在店内使用外卖平台需要两张证件（《工商营业执照》和《餐饮服务许可证》），赵辉花了近万元找朋友借了两张证件。
这么多无证、假冒的外卖平台难道不知道吗？ 据上述外卖平台内部人士透露，各平台对线上商家都有明确要求，要求商家牌照齐全。 但在实际操作中，平台审核不严谨、不专业，甚至默认存在无证、虚假证件。
“很简单，跟业务经理说一声就可以了。” 只租厨房卖龙虾的李林(化名)并没有把这份证书当回事。 李琳4月份开店，“还没人来查过。” 龙虾生意越来越大。 李琳想和一家品牌店合作，对方却要求李琳有两张证件。 无奈之下，李琳花了几百万钱开了一家新店，并转让了店面。
煤气、冰箱、橱柜都打折赠送，店里接单的电脑也一样。 李林急于出手，甚至愿意把自己在外卖平台的账号给前来咨询转租的人。 “证明，你也可以P。” 确定可以重新上线后，李琳给转租人出谋划策。
线下黑店成为“百度”推荐商户
“雨花亭人参鸡汤”店主王强(化名)表示，百度外卖销量排名第31的餐厅只是一个小作坊，平台上没有上传照片。 它住在后现代城市6号楼的居民楼里。 门面隐藏在灌木丛中，不走近很难发现。
“雨花亭”来店里消费的食客很少。 一到用餐时间，30多平方米的餐厅里就挤满了送餐员，在嘈杂的叫喊声中聊天、等菜、取菜。
雨花亭狭小封闭的后厨，除了炉灶和橱柜，两个厨师几乎无法在里面转身。 即使在凉爽的天气里，厨师小伟（化名）也经常热得把衣服都泡湿。
据某外卖平台内部人士透露，3月15日之后，饿了么在全国有数千家线下门店，其中北京就有数千家，市场份额从36%下降到30%。 不过，这些线下黑店并没有消失，百度外卖随即上线。返回搜狐查看更多
