6月21日，一夜雨后，大山深处的空气格外清新自然。
车子行驶在蜿蜒的山路上，伴着鸟语花香，不一会就到了高鼓镇狮子社区十组村民胡留青的家。
地地道道的农民胡留青在外打工多年后，毅然选择回乡养火鸡。从一个对火鸡养殖一窍不通的“门外汉”，到如今掌握了采蛋、育雏等核心技术，成功的背后，胡柳青付出了不平凡的努力。
图为胡留青在农场喂火鸡。记者刘天轩摄
在火鸡养殖的路上
1998年，伴随着农民工潮，胡柳青和很多人一样，选择外出打工挣钱。在江苏一家拉链厂，胡柳青从师傅到厂长一干就是14年。
2012年，一次偶然的机会，胡柳青在江苏的一家火鸡养殖厂看到火鸡的发展如火如荼，也了解到火鸡的营养价值很高，很受市场欢迎。品尝后，他发现火鸡肉质细嫩，味道鲜美。味道很好。
看到火鸡销量火爆，胡留青萌生了回老家养火鸡的念头。“我家乡环境好，水源好，荒地多，最重要的是火鸡产业还没有人发展，是个好项目，值得一试。” 胡柳青告诉记者。
于是，经过几番考察，胡留青义无反顾地辞去了工作，回到老家，开始了自己在林下养火鸡的生意。
三访江苏终于成功
2013年，胡柳青带着300个火鸡蛋回到家乡创业。
“记得，那是第一批从江苏空运过来的鸡蛋，因为我对鸡蛋孵化技术不是很了解，所以想着给鸡蛋盖上两层电热毯，小鸡慢慢孵出来。”结果，没一个礼拜，就破了一大半，看着那些破碎的鸡壳，就好像听到了希望破灭的声音……”说起自己的经历，胡留青还是很激动当时的感受。
虽然损失不是很大，但热血沸腾的胡柳青深深体会到创业的不易。
不撞南墙，不回头。胡柳青又拎着行李，去江苏买了500只刚出壳的小鸡。但由于冬季气候寒冷，温度没有控制好，大部分雏鸡被冻死。
又一次失败，胡柳青辗转反侧了好几天没睡好觉。“我想过放弃，但又舍不得。” 几经考虑养殖创业故事，在家人的全力支持和鼓励下，胡留青决定再试一次。
之后，他凭借自己的积蓄和家里的资助，花了近10万元修整了两个鸡舍，又到江苏求学。这一次，他信心满满养殖创业故事，边看边学，倾注全部心血，学会了科学喂养、孵化小鸡、接种疫苗。虽然很辛苦很累，但他满怀热情。
坚持努力学习
从江苏回来后，胡柳青终日“泡”在鸡舍里，闻鸡即起，日落而息，专心养鸡。鸡舍的旁边，有一个10平米左右的房间。“我平时就住在这里，照顾鸡也方便，如果鸡有什么问题，最好第一时间发现。” 胡留青告诉记者，平日里，除了养鸡，胡留青总会去书店买火鸡种和疾病。防治方面的书籍，从网上下载火鸡养殖资料，向有丰富火鸡养殖经验的同行学习。
掌握了一整套火鸡养殖技术的胡留青，为了保证火鸡产蛋率高、肉质鲜美，从附近村民那里购买玉米作为火鸡的主要饲料。“现在这些鸡每天要吃100斤玉米。” 胡柳青说道。
经过三年多的艰苦创业，胡柳青现在已经养了火鸡400多只，乌骨鸡、青壳鸡700多只，土鸡200多只。
一阵微风吹过，鸡舍旁，胡柳青露出了灿烂的笑容。“下一步是注册商标，打算扩大养殖规模，形成一定规模后，我会把火鸡卖到全国各地。” 胡柳青自信地告诉记者。
