一旦连锁餐饮的盈利模式得到市场验证，如何快速稳健地扩张就成为品牌发展的重中之重。只有连锁总部对每一家新开的加盟店都做好准备，让新店的扩张又快又稳，才能快速实现规模复制。然而，新餐饮连锁店的开业筹备工作却一直深深困扰着加盟商。从加盟总部之日起，加盟商应该如何准备人员和物资的准备，直至新店开业？这就需要餐饮连锁品牌总部在新店筹备开业时，有效指导新加盟商的各项落地操作。
连锁餐厅开业的筹备工作主要是连锁店开业的筹备工作。具体内容包括：到工商部门办理开店手续，准备新店人员，装修施工，策划开店活动，采购必要的材料和设备，选择开店时间，确定开店目标，与连锁总部沟通每次开店的细节等。开店准备工作比较复杂，连锁总部要从以下几个方面做好新店准备工作的规范化管理：
1.明确开放的具体任务，形成标准
开店初期，招牌、店面装修、展架、道具等的策划、设计、签约、搭建，到店内经营工具、设备的采购、签约、采购或定制，都非常具体任务。连锁总部必须明确这些加盟商必须完成的任务的具体细节，并形成一定的标准，然后复制给新的加盟商。
将这些工作标准化，通过智能化运营的连锁开店准备系统，实现高效流转和应用。例如，正常开业有7件事要做：基础形象工程达标、设备达标、物资充足、人员和产能达标、证照准备、市场营销准备、总部其他支持。根据品牌内部的编制标准，连锁餐饮总部可以将任务分解再分解成更小的任务，进行智能化操作，便于人员执行和管控，及时掌握每项任务的完成进度。即通过智慧运营筹备系统，实现新店筹备全流程在线化驱动，
门店统一收费，快速对账
每家加盟店在开业前都必须缴纳一笔加盟费，属于一次性费用。在持续经营期间，加盟商必须按照合同约定缴纳费用，包括：特许权使用费和广告分成费。此外，加盟商在准备开店时，还会产生项目资金、保证金等相关费用。
筹备期间，为保证筹备工作的顺利进行，总部需要向门店收取费用时，为避免多次付款、审批造成总部财务核算和统计麻烦的情况。以往的平台，财务只需要在汇云连锁店开店即可。在系统中创建费用清单，然后发送给相应的加盟商，加盟商在汇购上统一支付。智慧运营后台会记录每笔支付的金额和状态，便于财务集中审计和对账。
3、以开店业绩为导向，稳步拓展门店
以往，当新店的筹备工作接近尾声时，总部和加盟商要对前期工作的疏漏进行彻底的把关和弥补。现在连锁餐饮企业使用汇云的连锁开店筹备系统，将开店筹备流程线上化连锁建店开店密码，记录、跟踪、检查流程中的关键节点和开店筹备要素，收集汇总每个筹备流程和结果数据开店。
作为连锁餐饮的总部，在新店建设过程中，一定要以开店结果为导向。通过对最终开店结果的归属，有针对性地完善重点检查节点，规范后续开店准备工作，进行风险提示，解决连锁建设问题。分工不明确、信息流通不畅、进度控制难、数据采集难、执行成本高等各种场景的具体问题。
是否帮助连锁餐饮总部快速建立标准的施工、预算、成本资料库。在开店计划在线自动化流程的推动下连锁建店开店密码，连锁餐厅总部更容易掌握全局控制。汇润开店筹备管理系统不仅仅是一个过程管理工具，通过以开店结果为导向的目标管理，帮助连锁店建立标准化的开店筹备体系。他是不断提高开放标准的优化师！
