除了越来越被世人熟悉的后安粉汤，若是问到当地人万宁***具代表性的小吃，相信你一定会得到同一个答案――“猪肠粑”。
外皮有j富层次感的酥脆与香糯，外皮的余热融化老椰肉、红糖、花生馅的香甜浓郁，令人唇齿留香。若此刻再搭配一杯淡淡清茶，略去一些油腻，这便是当地人一份超赞的下午茶组合。
糯米、椰丝、红糖、花生等。
做法
1、将糯米浸泡十多个小时后磨成粉，揉成团压干水份，往锅内放油待烧热时将糯米粉团在锅里摊平，用锅铲迅速翻转、按压。
2、糯米饼烤制成金黄色时，取出放在砧板上，一层层均匀撒上椰丝、红糖、花生组成的馅料，切好装盘即可上桌。
3、馅料香甜浓郁，外皮的酥脆j富层次感，令人唇齿留香。
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