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咖啡厅一定要和咖啡店品位符合，同时注意个性的表现与印象的塑造，而且要保持美感。对于“易见高度”的把握，要使它在远处仍能够一目了然，且要注意规格的适合性。店头的整个设施，要可以表现好的店面形象，避免有污损状况，甚至要考虑打烊后的店头表现。
有关主力咖啡、补助饮料要适切搭配同时要注意服务形式的运用。对于主题的把握、消费者注意力的集中，还有咖啡展示量的适用性等，都要注意。主通道的宽度及层次的表现要协调，通路要保持顺畅。使消费者可以有易见效果，而且要注意流畅。在服务人员的待客动作上，要可以易于接近消费者且缩短距离。服务人员的配置、收银台位置以及仓储空间的运用，均要配合业务的需要。
要可以塑造话题性效果，而且在搭配和组合上要强调效果的发挥，销售咖啡品牌的适宜性。对于陈列器具宣传品的运用、咖啡的分类与展示，要做到易见与易接触。对于适当高度的掌握，避免过高或过低的现象，而且要可以便于消费者的接触。
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